Définitions de bêta-carotène
- (nom)Forme de carotène la plus répandue, composé organique, terpénoïde, rougeâtre répandu dans les plantes et les fruits.
- (nom)Forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A, et un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'ondes entre 400 et 500 nm.