Définitions de caudelée
- (nom)Conserve de petit-lait maigre surie, restes de laitages conservés dans une barrique, comme le serat, en vue de faire de la soupe dite « soupe de caudelée ». (L. Du Bois) « ou soupe à caudé » (cf sens 2).
- (nom)Bouillie à base de lait en conserve et de farine ; soupe à base d’œufs en omelette, de farine et de lait.
- (nom)Bouillie à base de lait en conserve et de farine ; soupe à base d’œufs en omelette, de farine et de lait.
- (nom)Brouet, qu’on offrait aux nouveaux mariés le jour ou le lendemain de leurs noces en certaines régions de France.