Définitions de croûtage
- (nom)Assèchement et durcissement de la couche superficielle du sol, susceptible de gêner la pousse des semences ou des plants.
- (nom)Formation de la croûte d’un fromage.
- (nom)Croûte d’un fromage, considérée sous l’angle de sa consistance, de sa texture, de sa teinte.
- (nom)Formation d’une croûte, appelée « coque » ou « collerette », à la surface des macarons.