Définitions de galanga
- (nom)Plantes herbacées, rhizomateuses de la famille des Zingibéracées (Zingiberaceae), Alpinia officinarum, Alpinia galanga, Alpinia speciosa, originaires du sud-est de l’Asie et dont le rhizome est utilisé comme épice dans la cuisine de plusieurs pays d’Asie.
- (nom)Épice extraite du rhizome de ces plantes.