Définitions de kiwicha
- (nom)Nom vernaculaire de Amaranthus caudatus ou amarante queue-de-renard.
- (nom)Nous passons à San Salvador, le berceau du kiwicha, une graine sacrée des Incas. Chez nous, nous l'appelons amarante queue-de-renard ou amarante caudée. La teneur en protéines est très élevée et la répartition en acides aminé optimale. — (Gwenaël Vourc'h-Sergé, Les cols de la vie"", Éd.Publishroom, 2022)