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Synonymes de
2 synonymes de
levurage
2 synonymes •
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Définition de
levurage
(nom)
Étape de la vinification et du brassage consistant à levurer le moût, l’ensemencer de levures afin de provoquer sa fermentation alcoolique et de prévenir sa madérisation.
Liste des synonymes de
levurage
élevage
69%
levure
64%
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