Définition de moutarde brune
- (nom)Nom vernaculaire de Brassica juncea plante herbacée de la famille des Brassicaceae, originaire de Georgie, il en existe de très nombreuses variétés. On consomme ses graines, ses feuilles et ses tiges ; ses graines entrent en partie dans la composition de la moutarde de Dijon et dans de multiples recettes.