Définitions d'aïoli
- (nom)Sauce d’accompagnement à base d’ail et d’huile d’olive.
- (nom)Mayonnaise à l’ail.
- (nom)Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre, carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.